چنانچه هربار مقدار زیادی از گوشت را چرخ می کنید، بهتر است محصولی با توان موتور بسیار بالا و ظرفیت بیشتر از 5/1 کیلوگرم خریداری کنید. در اینصورت دیرتر خراب شده و زنگ نمی زند و با تیز کردن تیغه ها هر چند وقت یکبار می توانید عملکرد دستگاه را ارتقاء دهید. حیدری، محمد؛ عربپوریان، فریدون؛ قیطرانی، فریدون؛ مطیع بیرجندی، علیاکبر (۱۳۸۵). در حالت کلی چرخ گوشت ها به دو صورت دستی و الکتریکی تولید می شوند. ظرفیت چرخگوشت در واقع، میزان خروجی گوشت در دقیقه از گلوگاه دستگاه است که میزان خروجی گوشت، رابطه مستقیمی با عملکرد چرخ گوشت دارد. این کار موجب می شود تا دور موتور دستگاه بالا برود و موجب افزایش گرما و فرسودگی قطعات موتور شود.
- به هر اندازه تعداد تیغه های چرخ گوشت بیشتر باشد، قیمت محصول نیز بالاتر خواهد رفت.
- در دو سیم پیچ موتور، جریان ها در فازهای متفاوت نسبت به هم هستند که همین اختلاف فاز باعث چرخیدن روتور می شود.
- مطمئنا اطلاع دارید که یکی از معروفترین شرکت های حوزه طراحی و تولید لوازم خانگی، شرکت آلمانی AEG می باشد.
- چرخگوشتهایی را انتخاب کنید که تمیز کردن و شستوشوی آنها ساده و آسان باشد.
- که دارای ضمانت بوده و در صورت هرگونه مشکل کالا فروخته شده، پس گرفته می شود.
بهترین نمونه های چرخ گوشت صنعتیموجود در بازار ایران، در سایت تجهیزات عرضه شده است و تمامی آنها با خدمات پس از فروش و گارانتی همراه است. برای فراهم کردن کار سنگین برای چرخ گوشت صنعتی، تمهیداتی اندیشیده شده است. از جمله افزایش قدرت موتور برای توانایی چرخ کردن گوشت های منجمد یا سفت. در سایت تجهیزات نمونه هایی از چرخ گوشت صنعتی با قدرت 15 اسب بخار نیز موجود است.
چرخ گوشت کنوود مدل MG510 ا Kenwood MG510 Meat Mincer
لوله تغذیه این چرخ گوشت گیربکسی، قطر زیادی دارد و می توانید با خیال آسوده موادغذایی را به آن وارد کنید. به همین دلیل خروجی این چرخ گوشت در هر دقیقه، 2200 گرم می باشد. برش های بزرگ علاوه بر این که با فشار وارد محفظه چرخ گوشت می شود، باعث می شود فشار زیادی به موتور دستگاه وارد شود. دلیل اصلی شنیده شدن صداهای غیر متعارف حین کار با چرخ گوشت وجود اجسامی مانند رگ های سفت یا استخوان های کوچک در محل چرخ کردن گوشت و تیغه ها است. از میان برندهای ایرانی می توان گفت که چرخ گوشت های برند پارس خزر و اسنوا کیفیت نسبتا مناسبی دارند. اگر علاوه بر چرخ کردن گوشت به دنبال محصولی همه کاره نیز می باشید، چرخ گوشت های چند کاره می تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد.
چرخ گوشت دیجیتال بوش مدل BSGR-1298 ا Meat Grinder Bosch BSGR-1298
برای تامین انرژی قدرتی این چنینی، بایستی از برق سه فاز و صنعتی استفاده کرد. از طرفی حجم کاری بالا و طولانی فشار بسیاری به موتور وارد خواهد آورد؛ برای این مساله، چرخ گوشت های صنعتی دارای سیستم خنک کننده نیز هستند تا موتور مجله خبری محصولات سامسونگ داغ نکند. همچنین پیش بینی گیر کردن گوشت در گلویی چرخ گوشت صنعتی دور از انتظار نیست؛ به همین سبب امکان گردش معکوس روده یا مارپیچ که مستقیما از موتور فرمان می پذیرد، در موتور تعبیه شده است تا به این ترتیب مشکل حل شود.
از معایب این چرخ گوشت می توان به قیمت بالا و پرداخت هزینه زیاد جهت تعویض قطعات آن اشاره نمود. بسیاری از افرادی که قصد خرید چرخ گوشت برای منزل یا جهیزیه خود داشته باشند، با این پرسش مواجه می شوند که چرخ گوشت خوب چی بخرم. برای اینکه بتوانید پاسخ مناسبی برای این پرسش خود پیدا کنید، ابتدا لازم است با انواع مدل های این دستگاه و ویژگی های هریک از آنها آشنا شوید. سپس می توانید با تشخیص چرخ گوشت خوب اقدام به خرید محصول مورد نیازتان نمایید. به طور کلی چرخ گوشت های موجود در بازار به چهار مدل دستی، برقی، 123 و چندکاره تقسیم بندی می شوند که در جدول زیر هریک از ویژگی های این محصولات را برای شما شرح داده ایم.
